風邪の時期にも☆スパイシーなアフリカンシチュー レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
ヒツジの国
チリペッパーとレッドペッパーは唐辛子を粉にしたものでも代用できます。お好きな辛さにして下さい。にんにくとスパイスで汗を出して体をすっきりさせます。
材料（たっぷり２人分）
作り方
- 1 タマネギは１センチ角ぐらいに切る。にんじんは一口大の乱切り。セロリは横に５㎜くらいの幅に切る。にんにくはみじん切り。鶏肉はフォークで何カ所か刺しておく。
- 2 煮込み鍋に油をしき、にんにくを入れ鶏肉を表面を固めるつもりで炒める。タマネギ・にんじん・セロリも炒める。タマネギが透明っぽくなったらトマト缶・コンソメ・トマト缶一杯分の水を入れる。
-
3
ローリエを入れてアクをすくいながら煮込んで行く。
野菜が煮えたらペッパー類･ピーナッツバターを加える。お好みの濃さまで煮込み、味を見て塩・コショウを振ってできあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のシチュー
- 料理名
- シチュー
ヒツジの国
台所は「食べ物をのせる台をしまう所」からきたとも生命の源「胎盤」からきたとも言われています。
体は食べ物から出来ているのを実感するこの頃。
素敵な野菜直売所の農家の奥様方を先生に、体に良いお家ご飯作りに励む毎日です。
面倒くさがり屋ですが一手間かけるとおいしくなるメニューはきっちり手間をかけます。
物欲に走る、ネコ http://plaza.rakuten.co.jp/hitujinokuni/
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