キャベツ畑の親子丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉 １５０グラム
- キャベツ ２～３枚（１５０グラム）
- たまねぎ １／４個
- トマト １個
- 片栗粉 適量（大さじ２ぐらい
- オリーブオイル（orサラダ油） 大さじ１～２
- ☆トマトケチャップ 大さじ１
- ☆白ワイン（酒でもOK） 大さじ１
- ☆コンソメ 大さじ１弱（キューブなら１個）
- 塩コショウ 少々
- ご飯 ２膳分
- 温泉卵（普通の卵でもOK） ２個
作り方
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1
鶏肉は小さめの一口大に切る（火の通りがいいように）。塩コショウと酒少々（分量外）を振り、下味をつけておく。
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2
キャベツはざく切り（軸は薄切り）。たまねぎは薄くスライス。トマトはざく切り（皮が気になる人は皮むきをしてください）。
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3
鶏肉に片栗粉をまぶす。フライパンに油を熱し、鶏肉を炒める。両面に焼き色がついたら、一旦取り出しておく。
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4
同じフライパンに野菜を入れて炒める。キャベツがしんなりしたら、☆の調味料を加え、お好みの濃さになるまで煮ていく。
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5
鶏肉をフライパンの中に戻し、一煮立ちさせ、塩コショウで味を調えたら完成！ご飯をよそい、温泉卵をトッピングして召し上がれ！
-
6
【温泉卵でない場合】
溶き卵で閉じてしまってもいいし、目玉焼きをトッピングしても♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- 変わり親子丼
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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「赤ちゃんはキャベツ畑から来るんだよ」