簡単すぎ？揚げ出し豆腐丼レシピ・作り方

Name: 簡単すぎ？揚げ出し豆腐丼
Yield: ２
Ingredients: 豆腐（木綿でも絹ごしでも） １／２丁; たまねぎ １／２個; 卵（溶き卵） ２個; 片栗粉 適量（大さじ２ぐらい）; サラダ油 適量（大さじ１ぐらい）; 和風つゆの素（めんつゆ） ３倍濃縮は大さじ３、２倍濃縮なら大さじ４; みりん 大さじ１; 水 １００ｃｃ（１／２カップ）; 小ねぎ（小口切り、なくても） 適量; ご飯 ２膳分

ＹＡＭＡＴ☆

「簡単すぎ？揚げ出し豆腐」の丼ver.　やっぱりフライパン一つで作っちゃいます。親子丼風でヘルシー♪

みんながつくった数 11 件

材料（２人分）

豆腐（木綿でも絹ごしでも）１／２丁
たまねぎ１／２個
卵（溶き卵）２個
片栗粉適量（大さじ２ぐらい）
サラダ油適量（大さじ１ぐらい）
和風つゆの素（めんつゆ）３倍濃縮は大さじ３、２倍濃縮なら大さじ４
みりん大さじ１
水１００ｃｃ（１／２カップ）
小ねぎ（小口切り、なくても）適量
ご飯２膳分

作り方

1 豆腐は厚みを半分に切り、小さめの一口大に切る。たまねぎはスライサーなどで薄切り（薄けれは薄いほど美味しい！）。
2 フライパンにサラダ油を熱しておき、豆腐に片栗粉をまぶしながら（水切り不要）、どんどんフライパンに入れていく。
3 焼き色が付いたらひっくり返し（柔らかいので気をつけて）、両面を焼く（側面は焼かなくて大丈夫）。
4 たまねぎも入れ、水、めんつゆ、みりんを加えて煮る。たまねぎがくたっとなり、つゆがお好みの濃さになるまで（こつ参照）。
5 溶き卵を回しかけ、ふたをして火を止める。３０秒放置してご飯によそえば、半熟とろとろ。お好みで小ねぎを散らして召し上がれ！
6 はなはな桜さんがマッシュルームを入れて作ってくださいました。なるほど、きのこの旨味と食感も加わって、実に美味しそう♪はなはな桜さん、素敵レポにダンケです！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

「簡単すぎ？フライパン一つの揚げ出し豆腐」（ID:1200000815）の姉妹レシピ。親子丼風に食べても美味しいです。

おいしくなるコツ

手順４で味を見て、水分を飛ばしたり、さらに水とめんつゆ（しょうゆでも）を足してつゆだくにしたり、お好みの味にしてください。

レシピID：1200000635
公開日：2011/10/30

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つくったよレポート（11件）

MDSYDS
2016/04/12 18:40

ご飯にON前の写真です(^^;;揚げ出し豆腐をどんぶりにしちゃうなんてナイスアイデア！おかずとして食べてもよさそう！すごく美味しかった♪リピ、いやヘビロテ決定〜
はなはな桜
2012/06/25 19:38

豆腐の賞味期限を何気なく見てみたら、５日ほど前に切れていたので、慌ててコチラを作らせていただきました～♪賞味期限切れの豆腐が美味しいランチに大変身～☆☆感謝～♪
*はな太郎*
2012/05/15 15:36

ＹＡＭＡＴ☆さん、お久しぶりです～(^^)また作っちゃいました！
豆腐なのにこの満足感！ＹＡＭＡＴ☆イリュージョンにメロメロ～っ(>_<)
ごちそう様でした♪
はなはな桜
2012/04/05 20:23

今日はしいたけ入り～♪旦那が夜勤で子どもも義理の両親と旅行中・・なので、一人ディナーは、簡単美味しいこちらの揚げ出し豆腐丼にしました～！！！今日もオイチィ～☆☆

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

ＹＡＭＡＴ☆ 2012.03.07　00:43

さくらちゃん
レポとコメントありがとう！
ブログにお邪魔します♪
はなはな桜 2012.03.06　05:54

今回のつくレポが記念すべき（！？）９００番めのつくレポです～！！！
これからも寅にいさまの「目からうろこ」レシピにお世話になります～☆
不肖の妹を今後ともよろしく～♪