そうめんDEあんかけ堅焼きそば レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 あんを作ります。ごま油で肉（シーフード）と野菜を炒め、水１カップと★の調味料を入れて煮る。
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2
片栗粉を同量の水（大さじ１）で溶いて回し入れ、とろみをつける。これであんは完成！
- 3 お湯をわかし、サラダ油大さじ１を入れる（重要！）。そうめんを堅めにゆでて、ざるにあげる。（水にさらさない）
- 4 フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、そうめんを焼く。両面に焦げ目ができて、ぱりっとなったら完成。あんをかけて召し上がれ！
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5
【ちなみに今回の具】
シーフードミックス５０グラム、たまねぎ１／４個、なす半分、にんじん３センチ、ほうれん草ちょっと -
6
【ひき肉と高菜】
ひき肉５０グラム、高菜漬け１／４カップ
（高菜漬けなので、しょうゆと塩コショウは入れてません）
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関連情報
- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 焼きそば
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ココナラドクター@ココナラ2021/10/17 21:18
夏の余ったお素麺を使いました！ありがとうございました。
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