れんこん大葉♪一味違う和風カレー レシピ・作り方
材料（５～６皿分人分）
- れんこん ２００グラム
- 大葉 １皿２～５枚ぐらい
- たまねぎ ２個
- 肉（牛でも鶏でも豚でも） ２００～２５０グラムぐらい
- カレールウ ５～６皿分
- そのほかの野菜 適量（コツ参照）
作り方
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1
れんこんはよく洗い、半分（１００グラム）を乱切りにする（皮は剥かなくてOK。コツ参照）。もう半分はすりおろす。
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2
たまねぎは薄切り。肉は一口大に切る。ほかの野菜（大葉以外）切っておく。
-
3
乱切りにしたれんこんと肉、野菜を炒め、水を加える。すりおろしたれんこんも入れて煮込んでいく（とろみになります）。
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4
煮込んでいる間に大葉を千切りにする。
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5
野菜が柔らかくなったらカレールウを入れ、さらに煮込んだら完成！大葉を添えて召し上がれ！
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関連情報
- 料理名
- カレー
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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