瓦そばもどき（；´д｀） レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茶そば ２００ｇ
- 卵 ２個
- 牛肉（薄切り） １００ｇ
- レモン 半分
- にんじん １/3本
- めんつゆ（ミツカン 追いがつお） １００cc
- 水 １００ｃｃ
- かつお節 お好みで
- きざみ海苔 好きなだけ
- 塩コショウ 適量
- サラダ油 大さじ１
作り方
- 1 金糸卵を作るため卵を溶いて薄く焼き、焼きあがったら、細く切る。
- 2 たっぷりのお湯で茶そばを茹でる（つまみ食いしながら硬さを確認するべし）
- 3 茹で上がったら冷水でそばを引き締めてヌメリをとります
- 4 牛肉を炒めて塩コショウをふる。
- 5 続いて、そばのみを炒める。底がカリカリになるまで炒めるのが好みです＾－＾
- 6 カリカリにする間に、ニンジンをすりおろしレモンを輪切りにします。
- 7 そばがいい具合になったら、皿に盛って肉→卵→レモン（その上にニンジン）→海苔の順にそばの上に盛り付けます。
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8
あとは、追いがつおつゆをレンジでチンして完成～
（かつお節を入れて鍋で沸騰させても美味しです）
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関連情報
- カテゴリ
- アレンジ焼きそば
- 料理名
- 瓦そば
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どなたか存じ上げませんが、本レシピを印刷してくださってありがとうございます(*^▽^*)
私が一番好きな料理なのでとても嬉しいです！
