鶏胸肉ときゅうりのねぎ塩和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏胸肉の皮は剥いで捨て、
厚さ7〜8ミリくらいにそぎ切りにする（繊維に対して垂直に切ると柔らかくなります）
ビニール袋に★の調味料（片栗粉以外）とともに入れて揉み込みしばらく置く
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2
長ネギはみじん切りして、
大きいボウルに☆の調味料とともに入れて混ぜておく。
大きい鍋に湯を沸かし始める。
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3
きゅうりは小さめの乱切り。
ビニール袋に※とともに入れて口を縛り、冷蔵庫で冷やす。
（きゅうりだけを食べても、ちょうど良い塩加減にすること）
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4
1のビニール袋に★の片栗粉を入れて鶏肉にまぶす。
2で沸かしておいた湯に鶏肉をいっぺんに入れて、鶏肉同士がくっつかないうちにすぐにトングなどではがしながら、1.5分茹でる。
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5
4の鶏肉をざるにあけて水気を切り、
熱いうちに2のねぎ塩入りのボウルに入れて混ぜ、
ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やす（完全に冷えるまで1時間以上かかります）
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6
食べる時に、お皿に5に3を添えて盛り付けて。
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調理時間には冷蔵庫で冷やす時間を含めています。簡単に作れて、1〜2日間作り置きをしておけます。