れんこんとろみ鍋 レシピ・作り方
- 約30分
K-yuuki
れんこんでとろみがついて、体があたたまるお鍋です！豚肉はそのまま入れてもいいですが、さっと湯がいて入れるとヘルシーに！スープも美味しくいただけます。
材料（4人分）
作り方
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1
具材を準備する。れんこんはスライサーで薄切りにし、水にさらしてから水けをきる。水菜は５ｃｍにカット、しいたけは軸をとりしめじは食べやすくさいておく。豚肉はさっと湯がいて水けをきる。
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2
煮汁用のれんこんはすりおろす。鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮たたせ、すりおろしたれんこんを加えて再び煮たたせる。れんこんでとろみがつくので、塩味が濃くなり過ぎないよう水で調整する。
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3
３．１の具材を適量ずつ入れて煮て、火が通ったらとりわけいただく。すだちや七味唐辛子をお好みで。
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