マグロの血合いで作る☆マグロフレーク レシピ・作り方
材料（10人分）
- マグロの血合い 700g
- 長ネギ 15cm
- おろし生姜 大さじ3
- 醤油 50cc
- みりん 50cc
- 砂糖 大さじ1
作り方
-
1
マグロの血合いはさっと水洗いして、ぶつ切りにする。
骨がついていて切れない場合はそのままでも大丈夫です。 - 2 マグロの血合いをソテーパンに入れ、おろし生姜・砂糖・みりん・醤油を加えて火にかける。
- 3 火が通ってきたら木べらなどでほぐしながら煮る。骨付きの場合はこの時点で骨を取り除く。
- 4 長ネギを加えて煮汁がなくなるまで炒めながら煮たら出来上がり。
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もぐもぐばばち
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
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