辛くない！食べ応えのあるきんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
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1
ごぼうの皮を包丁の背を使って削いで、縦約4センチくらいの短冊切りにする。
水を張ったボールに切ったごぼうとお酢を入れて、アク抜きをする（5分）。
にんじんも同様の大きさに切る。
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2
フライパンにごま油を熱し、ごぼうがしんなりするまで炒める。
ごぼうがある程度炒まったら、にんじん、豚肉も入れて炒める。
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3
★をフライパンに入れて、ごぼうが柔らかくなるまで、アルミホイルで落し蓋をしながら煮る。
- 4 ごぼうが柔らかくなったら、すりごま、ごま油、塩を入れて、水分を飛ばすように炒めて出来上がり。
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ご飯のおかずになるように、少し太めのきんぴらです！