油少量 揚げずに作る 蒸し焼き唐揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
肉は筋を切り、厚みのあるところは開いて一口大に切る。
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2
ポリ袋にいれ、◆の調味料をもみこみ、空気を抜くように袋の口を縛って、30分常温に置く（丸一日冷蔵庫に入れておいても可）
-
3
冷蔵庫に入れておいた場合は調理30分前には取り出しておき、
小麦粉を全体にもみこむ。
油を表面にかける。
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4
火をつけない状態のフライパンに、肉を並べ（油はひきません）弱めの中火で、フタをして途中返しながら10～15分程度蒸し焼きし、最後にフタをとって強火でからっと仕上げます。
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