袋でもむだけ 市販の甘酒で簡単べったら漬 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 大根 大1/2本（500g位）
- 塩① 小さじ１
- 塩② 小さじ２
- 甘酒希釈タイプ ２００ｇ
作り方
-
1
大根はなるべく葉のついた方半分を使用して、皮をむき、タテ４つ割りにしてから１ｃｍ弱くらいの厚さにカット。
塩①をふりかけて１時間程度置き、水分を出す。 -
2
厚手のポリ袋に入れて塩②を加え、もみこんでから空気を抜いて冷蔵庫で２日漬け込む。
-
3
出てきた水を捨てて、甘酒を入れて混ぜてから、更に１日冷蔵庫で漬け込む。
- 4 袋から取り出し、甘酒がついている状態でお皿に盛り付けてください。
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