甘酒仕込みの鶏むね肉ハニーマスタードチキン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
肉は厚みを観音開きし、フォークでブツブツ両面刺し、大きめのそぎ切りにする。
ポリ袋に塩、コショウ、甘酒、酒と共に入れ、よくもみこんで、空気を抜き、
一晩寝かせる。
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2
調理30分前に冷蔵庫から取り出し、薄力粉をまぶす。
油を熱したフライパンで中弱火で皮からじっくり焼き、肉の下半分が色が変わったぐらいで返して裏は３分位焼く。
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3
一旦火を止め、出ている油をふきとり、
はちみつとマスタードとしょうゆを加え
弱火で全体にからめる。 -
4
【盛付例】
そのままでも、サンドイッチの具にしてもいいですね。
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