レンジで炊く 節分豆（煎り大豆）で豆ご飯 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 米 雑穀米やもち麦など混ぜても可 合計 ２合
- 水 作り方３参照
- 節分豆などの煎り大豆 40ｇ
- 日本酒 大さじ１
- 塩 小さじ１
- （好みで）こぶ茶 小さじ半分
- １リットル程度のレンジ対応容器 １個
- ラップ ３０ｃｍほど
作り方
-
1
【事前説明】今回は、
レンジ対応のタッパー容器などで炊きます。
丸型でも四角い容器でも可能です。
１リットル程度の容量があれば2合を炊くのに充分です。 - 2 米は研いで雑穀米など入れる場合は合わせて容器に入れる。
-
3
水加減は目視でやります。研いですぐ容器に入れた米（＋雑穀等）の高さから
固め １ｃｍ
普通 １．５ｃｍ
やわらかめ ２ｃｍ
の高さまで
水を入れてください。
- 4 ３０分以上、浸水させます。
-
5
日本酒と塩と煎り豆を加えて軽く混ぜ、
数箇所爪楊枝かはさみで穴をあけたラップを、ふんわりとかぶせ
５００ｗで７分
３００ｗで１５分加熱。
-
6
取り出して、全体を混ぜたらラップをかぶせなおし、
５分蒸らして完成。
好みでこぶ茶を振って混ぜるとより美味しいです。
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