フライパンで塩鮭の炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
米はといで、ざる上げして水気を切ったものを、フライパンに入れ、
分量の水（好みで増減ください） と
材料のうちの★調味料を加え、混ぜてから
３０分以上浸水させる。
- 2 塩鮭は臭み消しに、熱湯をかけてから水気をよくふきとっておく。
-
3
米の上に鮭を乗せて、フタをして、強火で加熱。
５分ほどしてぶくぶくと沸騰し泡がフタまで持ち上がってきたら、
とろ火にし１５分。
火をとめてフタをしたまま、１０分蒸らす。
-
4
炊き上がり。
鮭を取り出し、皮と骨を除いてから、ご飯の上に戻し全体を軽く混ぜ、
器に盛り、
刻んだ大葉、煎りゴマ、カットした海苔をのせて完成。
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