切り干し大根と角切り昆布の煮物 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
-
1
切り干し大根は水で戻して、食べやすい長さにカットする。
ゆで大豆はざっと水で洗って水を切る。 -
2
油揚げはキッチンペーパーで挟んで余分な油を取り除き、５ｍｍ幅にカットする。
人参はイチョウ切りにする。 - 3 鍋に材料を全て入れ、ひたひたに水を加える。めんつゆとみりんも加えてコトコト煮込む。
-
4
時々かき混ぜながら、煮汁が残りわずかになったら火を止める。
蓋をしたまま10分程度放置したら出来上がり。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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