＊鶏ひきとしいたけのテリテリ肉詰め＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ひき肉に☆を入れ、よく揉み込む。
   袋に入れた方が、洗わなくていいから楽チンです。

   

2. 2 しいたけは石づきを切り落とし、軸は１に混ぜるので取って置きます。軸もしっかりしいたけ味です。栄養もあるというので、普段も軸付きで使っています。

   

3. 3 ２で取っておいた軸はみじん切りにして…

   

4. 4 １に混ぜます。

   

5. 5 しいたけの傘の部分、ここに火が通りやすいよう、切れ目を入れる。イメージは、すきやきのしいたけのような…。

   

6. 6 しいたけの軸が付いていた部分に、４をスプーンで詰める。

   

7. 7 油を熱したフライパンで、６を焼いていきます。

   

8. 8 中弱火にして、蓋をして焼きます。

   

9. 9 その間に、★でタレを作ります。

   

10. 10 裏返してみて、ひき肉部分がうっすらとコンガリしてきたら、裏面も焼く。

    

11. 11 蓋をしてまた焼きます。

    

12. 12 蓋をして焼くと、こんな風にしいたけから水分が出てくるので焦げません。蒸し焼きのようになります。

    

13. 13 両面焼けてきたら…

    

14. 14 ９を全体に回しかける。

    

15. 15 しっかりタレの味が全体に付くよう、タレを絡めながら裏返ししたりする。

    

16. 16 最後、中火でグツグツ煮たらできあがりです。

    

17. 17 器に移したら、残ったタレを少しかける。
    甘ダレです。しょっぱくないので、ちびっこちゃんも食べやすいと思います＾＾

    

18. 18 できあがり～

    

19. 19 たまに、こうしてパックに詰めておうちで食べます。おにぎりとおかずを詰めるだけでお店屋さん風に。ウィンナーに焼きれんこん、つぼ漬け。ピクニック気分…ではないです、雨ですので＾＾；

    

20. 20 お弁当にも＾＾
    最近、黒米ごはんにしています。
    黒米ごはんに、黒ごまをかけてお赤飯風に。