雑穀ごはんで作る☆夏のパーティー散らし寿司 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
- 1 茄子はイチョウ切りにしてビニール袋に入れ＄の調味料を加えてよく揉むようにしてよく混ぜ、冷蔵庫で２時間程度漬ける。
- 2 精白米を洗い雑穀米と合わせて炊飯器に入れ、２合の目盛りまで水を入れて炊飯する。
- 3 ＊の調味料を耐熱容器に入れ、ふわっとラップをして６００ｗで１分間加熱する。取り出してよくかき混ぜ砂糖と塩を溶かしすし酢を作る。
- 4 卵は＃の調味料を加えて、細かい炒り卵を作る。
- 5 むきえびはさっとゆでる。枝豆はさやから取り出しておく。
-
6
ご飯が炊き上がったらすぐにほぐしながら、大きめの容器に移し３．のすし酢と合わせる。
全体的に混ざったらがオリーブオイルも加え合わせる。 - 7 ６．のすし飯の冷めたら、鮭フレークとぎゅっと水分をしぼった茄子を混ぜ合わせる。
- 8 大皿にすし飯を盛り付けて、卵と枝豆とむきえびを盛り付けて出来上がり。
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もぐもぐばばち
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☆レシピの使用上の注意☆
我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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茄子や枝豆を使って季節感を出しています。