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野菜たっぷり鶏そぼろ冷奴 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豆腐

    1丁

  • 鶏ひき肉

    40g

  • ゆで筍

    60g

  • しめじ

    60g

  • 冷凍コーン

    40g

  • 青ねぎ

    30g

  • 醤油

    大さじ1

  • 大さじ1

  • 本みりん

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷり鶏そぼろ冷奴
  • 300円前後

野菜たっぷりの栄養バランスのよい冷奴です。
冷奴ですが食感も楽しめます♪

作り方

  • 1

    豆腐は水切りしておく。

  • 2

    ゆで筍はあられ切りにする。しめじは粗みじんにする。青ねぎは小口切りにする。

  • 3

    テフロン加工のソテーパンを温めて鶏ひき肉を炒める。鶏ひき肉に火が通ったら筍・しめじ・コーンも加え炒める。

  • 4

    調味料と水50cc程度を加えて、水分が無くなるまで炒めたら最後に青ねぎを混ぜ合わせる。

  • 5

    豆腐を半丁づつを4等分にカットして器に並べ、4.をのせて出来上がり。

きっかけ

栄養バランスの良い冷奴を作ってみました。

おいしくなるコツ

豆腐はお好きなサイズにカットして盛りつけてください。
冷たい冷奴にのせるので鶏ひき肉が合います。

レシピID: 1190007563

公開日:2014.04.18

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