煮るだけ簡単♪紅茶煮豚 レシピ・作り方
材料（２本分人分）
- 豚肩かたまり肉 ２本（計８００ｇ程度）
- 紅茶ティーバッグ ２Ｐ
- はちみつ 小さじ１
- ＊醤油 ７５ｃｃ
- ＊本みりん ５０ｃｃ
- ＊清酒 ５０ｃｃ
- ＊りんご酢 ５０ｃｃ
- ＊はちみつ 小さじ１
作り方
-
1
煮豚用に網がけしてある豚かたまり肉を使いました。
保温性の良い鍋を用意して豚肉がすっぽり入るぐらいたっぷり湯を沸かす。 - 2 沸騰したら紅茶テーバッグを入れて濃いめに紅茶を抽出し、ティーバッグを取り出す。
-
3
はちみつと豚かたまり肉を入れ、アクを取り除きながらコトコトと３０分程度煮込み、火を止めて蓋をして１０分程度放置する。
-
4
お肉をいったん取り出したら、お鍋をサッと洗って＊の調味料を入れて一煮立ちさせ、そこにお肉を戻す。
ひっくり返しながら１０分程度煮て、火からおろし冷ます。
-
5
ストックバッグを用意して粗熱が取れた豚肉と煮汁を入れて空気を抜くようにしてジッパーを止める。
-
6
そのまま数時間～一晩程度、冷蔵庫で味を浸みさせて出来上がり。
お好みの厚さにスライスして召し上がれ♪
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- カテゴリ
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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はりゅみ2020/01/23 10:38
家族に好評でした^_^
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