ふっくらソフトなチョコレートクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 板チョコレートは粗く刻み２割程度を表面の飾り用に分けておく。
   卵は室温に戻して溶いておく。
2. 2 薄力粉・ピュアココア・BPはボールに入れて泡だて器で混ぜ、よく空気を含ませておく。（またはふるいにかける）
3. 3 マーガリンと砂糖をボールに入れ、泡だて器で空気を含ませるようによく撹拌する。さらに生クリームと卵を数回に分けて加えしっかり撹拌する。
4. 4 最後に２．の粉とチョコレートを加えさっくり混ぜ合わせる。
   ＊オーブンを１８０度に予熱し始める。
5. 5 オーブン皿にクッキングシートを敷き、スプーンで４．の生地をおいていき、飾り用のチョコレートを表面に半分埋めるようにのせる。
6. 6 １８０℃のオーブンで２０分程度焼く。

   

7. 7 オーブンから取り出して粗熱がとれたらクーラーの上に移動させて冷まして出来上がり。