”あご”おだしがらをリメイク！【おかかふりかけ】 レシピ・作り方
材料（6人分）
- あごだしのがら 2パック(20g)
- かつおぶしパック 2パック(6g)
- いりごま 大さじ1
- ●濃口しょうゆ 大さじ2
- ●みりん 大さじ2
- ●三温糖 小さじ1
作り方
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1
おだしを作った残りがらを用意します。できれば調味されていない物。わがやの定番は【あごだし】です（＾＾）テトラパックを破いて中を出します。
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2
分量のあごだしのがら・かつおぶし・ごまをフライパンに入れ、まずはなじませるように混ぜます。
-
3
●印の調味料３品を入れ、火にかけます。中～弱火で混ぜながら煎ります。
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4
仕上がりはちょっぴりしっとりめ。弱火でじっくり時間をかけたらもう少しはさらりとしたふりかけになるのでしょうが（＾＾；）
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