賞味期限切れビールで豚の角煮（＾＾）ｖ レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩コショウして、肉の表面の色が変わる程度に焼く。

   

2. 2 缶ビールの半分を入れて、火にかけ、ひと煮立ちさせる。（アルコールを飛ばす）
   肉が浸かってないようなら水を足す。

   

3. 3 圧力鍋で圧が上がるまで強火。
   圧が上がったら、弱火にして10分。
   その後、火を止め自然に圧が抜けるまで放置。
4. 4 10分ぐらいで圧は抜けるので、肉を取り出して、煮汁を捨てます。
   私は臭みが気になるので捨てますけど、そのままタレにしてもOK！
5. 5 肉を切って圧力鍋に戻して、残りのビールと調味料と大きめに切った長ネギと人参を入れて圧力鍋で煮る。
6. 6 圧力鍋で圧が上がるまで強火。
   圧が上がったら、弱火にして10分。
   その後、火を止め自然に圧が抜けるまで放置。
7. 7 あとはタレを少し煮詰めて、お皿に盛れば出来上がり（＾＾）ｖ