大根と大豆のビーフシチュー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
玉ねぎは角切りにする。大根は乱切り、さつま芋は輪切りにする。大根の葉は２ｃｍ程度にカットする。
ゆで大豆はさっと水洗いして水を切っておく。 -
2
圧力鍋に＊以外の材料を全て入れて、よく混ぜ火にかける。
蒸気が出てきてから５分間加圧加熱する。 -
3
安全ピンが下がったのを確認して蓋をあけ、塩・コショウで味を調えて水で溶いた薄力粉を加えとろみが付くまで煮込む。
盛り付けてパセリチップをふる。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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