うなぎちらし レシピ・作り方

うなぎちらし
Ayarich
Ayarich
大変おいしいので是非トライして下さい!

材料(2人分)

  • ごはん 400g
  • すりごま 大さじ1
  • 2個
  • うなぎ 1尾
  • お酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 顆粒だし 小さじ1
  • きざみのり 適量
  • パセリ 適量

作り方

  1. 1 酢飯を作る。
    1/4CUPのお水をお鍋に入れ、顆粒だし、砂糖、お酢を入れひと煮立ちさせる。
  2. 2 ごはんに①を混ぜ合わせ、最後にすりごまを加える。
  3. 3 錦糸卵を作る。
    卵二個に、砂糖大さじ1/2、塩少々を入れ、卵白を切るようにしっかりと混ぜておく。
    フライパンを温めサラダオイルを適量しき、卵液を流し入れ、薄焼きにする。
  4. 4 ③が冷めたら、千切りにしておく。
    うなぎは2センチメートル幅に切っておく。
  5. 5 ②のごはんに錦糸卵をのせ、さらにその上にうなぎをのせて、飾りにパセリをのせてできあがり。

きっかけ

大好きなウナギを具材にしたことで。

  • レシピID:1190005011
  • 公開日:2013/02/28
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