簡単おいしいドレッシング＆粒マスタードチキンソテー レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
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市販のドレッシングに鶏肉を漬けて焼くだけの簡単料理！簡単なのに驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。粒マスタードのいい香りが食欲をそそります♪
材料（2～3人分）
- 鶏もも肉 300g（1枚）
- フレンチドレッシング（セパレートタイプ） 大さじ3
- 粒マスタード 大さじ1
- オリーブオイル 適宜
作り方
- 1 鶏肉は、厚みのあるところに包丁を入れて厚さを均一にし、皮と身の間の余分な脂肪を取って、大きめの一口大に切る。
-
2
ジッパー袋に1とフレンチドレッシングを入れて軽くもみ、空気を抜いてからジッパーを閉め、ドレッシングと鶏肉が密着するようにする。
そのまま冷蔵庫で2～3時間漬けておく。 -
3
フライパンにオリーブオイルを適宜（少なめに）入れ、鶏肉を皮目から焼く。漬け汁は入れないようにして（あとで入れるので捨てない）鶏肉だけ入れて焼く。
焦げやすいので火加減に注意！ -
4
両面焼いて中まで火が通ったら、残しておいた漬け汁とマスタードを入れる。
さっと絡めれば出来上がり！
火にかけすぎるとマスタードの風味が飛んでしまうのでさっと絡めればOK。
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関連情報
- 料理名
- チキンソテー
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アジアごはんとお菓子がすきです。漢方、薬膳、マクロビオティックなどの食養生にも興味あり。
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