サンマビリヤニ レシピ・作り方
材料（2人分）
- サンマ（6等分に切る） 1本
- 米 1合
- クミン・コリアンダー・ターメリック 小１
- 青とうがらし（たてに半分に切る） 1本
- タマネギ（1cm角切り） 大1
- 塩 小1/2
- サラダ油 適量
作り方
- 1 サンマは頭と内臓をとり、洗って食べやすいように６等分する。
-
2
クミン・コリアンダー・ターメリックと塩をサンマによくすりこみ、フライパンにサラダ油をひいて両面に焼き色がつくまで焼く。
（ちょこちょこさわってはダメですよ！） - 3 炊飯器か鍋に洗った米と同量の水と焼いたサンマ・角切りタマネギ・青とうがらしを入れて炊く。
- 4 炊き上がった後は、サンマ・青とうがらしを別のお皿に移してからご飯を上下混ぜてくださいね！
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