サバ缶の煮汁を使った切干大根の煮物 レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
もぐもぐばばち
お弁当によくサバ缶を使いますが煮汁が残ります。旨みたっぷりのサバ缶の煮汁を使って切干大根煮てみたら美味しかったんです。サバの栄養も残さず摂取！
材料（３人分）
- 切干大根 ５０ｇ
- ミックスベジタブル ５０ｇ
- スライス干し椎茸 １０ｇ
- 油揚げ ５ｇ
- サバ缶（醤油煮）の煮汁 １缶分
- 酒 大さじ1
- しょう油 小さじ２
- 砂糖 小さじ０．５
作り方
- 1 切干大根は水で戻し、よくもみ洗いする。食べやすいように包丁を入れ、一度茹でこぼす。
- 2 干し椎茸は水で戻し、油揚げは油抜きして厚めにスライスする。
- 3 鍋にサバ缶の煮汁と調味料と水１００ｃｃ程度を入れ沸騰させる。材料を全て入れ蓋をして１０分程煮込む。蓋を開け火を強め煮汁が無くなるまで煮詰め出来上がり。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切干大根の煮物
もぐもぐばばち
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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