うまカレー2号 レシピ・作り方

作り方

1. 1 馬肉切り落としは解凍しておく。
   ニンニク、生姜、ニンジン、タマネギはみじん切りにする。

   

2. 2 ジャガイモは皮をむいて水にさらしておく。

   

3. 3 馬肉を炒めて焼き目をつけたら、ニンニク、生姜、タマネギとニンジンを炒める。

   

4. 4 水（分量外）を入れ、あく取りシートをのせ、きっちり蓋をしする。

   

5. 5 シュンシュンいわせながら45分煮てしばらく放置。開けてみたらばこんな感じ。

   

6. 6 大きい鍋に移してジャガイモを足し、ジャガイモに串を刺して、スーと通るようになったらOK。

   

7. 7 一旦火を止めて、いつものお好みカレールーを割り入れる。
   弱火でカレールーを溶かす。しばらく中火で、ひと煮込みしてできあがり。