ばあちゃんのゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ （中くらい） １本
- スパム（ＬＩＴＥ使用）又は豚薄切150ｇ 1/3缶
- 木綿豆腐 250g
- 卵 1個
- ほんだし（顆粒） 小1/2
- しょうゆ 小２
- サラダ油 小1/2
- ※塩（豚肉使用の場合） 少々
作り方
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1
■下準備
①ゴーヤ
縦に切り、綿と種を取って薄切りにし、水にさらす。
②木綿豆腐
水切りをしておく。 - 2 スパム、又は豚肉を適当な大きさに切る。
- 3 フライパンに油をしき、スパム（又は豚肉）を炒める。
- 4 火が通ったら、ゴーヤを入れ、ゴーヤの内側が透明になってくるまで炒める。
-
5
木綿豆腐を手で崩しながら入れ軽く炒め、ほんだし、しょうゆを入れ更に炒める。
※ここで味の具合は調整してください。
※豚肉を使用しているときは塩を少々入れる。 -
6
卵を溶き、全体に回し入れて、1分ほど放置。
あとは軽く混ぜて、出来上がり★
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプルー
ニッコニコおっくん
最近圧力鍋を購入して、お料理するのがますます楽しみになりました！
辛いものと、手抜きが大好きな主婦です♪
キッチングッズなど紹介しているので、ブログにも遊びにきてね。
http://plaza.rakuten.co.jp/ufufugolf/
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つくったよレポート（1件）
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*け〜こ*2011/08/24 10:21
沖縄でハマリました。ゴーヤ＆スパムの相性最高。顆粒だし、他の炒め物にも使えそう。ゴチです♪
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