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食パンの耳とナッツでクロッカンパン♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~6個人分

  • 食パンの耳(8枚切で6枚分)

    24本

  • クルミ

    約45g

  • アーモンドスライス

    約20g

  • ●卵白 (Mサイズ)

    2個分

  • ●砂糖

    60g

  • ■キャラメル (森永)

    3粒

  • ■水

    20cc

  • ■粉砂糖

    50g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
食パンの耳とナッツでクロッカンパン♪
  • 300円前後

キャラメルナッツのカリカリとした香ばしさと、パンのふんわりしたWの食感がたまりません!!
キャラメルも入っているので、味にコクが出て美味しいです♪

作り方

  • 1

    下準備
    ・キャラメルは小さく切る。
    ・食パンは1cm~1.5cmに切る。
    ・クルミなどナッツ類は好きな大きさに砕く。

  • 2

    食パンとナッツを合わせておく。

  • 3

    ●をボールに入れて白っぽくなるまで混ぜる。

  • 4

    耐熱ボールに、キャラメルと水を入れて500wで1分~2分チンする。

  • 5

    キャラメルが完全に溶けたら、粉砂糖を入れてよく混ぜる。

  • 6

    「3」に食パンとナッツを入れてよく絡ませ、「5」のキャラメルソースも2回くらいに分けて入れかき混ぜる。

  • 7

    天板に5個から6個くらいに分けて置く。
    ソースがボールに余っていたら、もったいないので生地の上にかける。

  • 8

    200度に予熱したオーブンで15分。180度に落として5分焼いて出来上り★
    ※きつね色、もしくはこんがり焼き色が付いたら出来上り。

  • 9

    よく冷ましてから、天板から取ると綺麗に取れます。

  • 10

    友人と集まるときなどに、持って行きます♪
    キャラメル味がとっても好評です!

きっかけ

昔、近くのパン屋でクロッカンという名前で売ってパン。もうそのパン屋はなくなってしまい、食べることができません・・・。実際はもっとナッツが多くて、まわりのカラメルでガチガチにコーティングされているんですが、味は結構再現できました!

おいしくなるコツ

ナッツ類はお好みのものを入れてください。個人的にはもっと入れたものが好きです♪
キャラメルソースは全体にいきわたるように、何回かに分けて入れると良いです。

レシピID: 1190002832

公開日:2012.02.19

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関連情報

料理名
クロッカンパン
料理用途
普段の料理

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