いり豆腐 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 豆腐はボウルに入れ泡だて器で粗く突き崩して、水気を切っておく。（水気が多い豆腐ならさっとゆでてざるにあげておく）
- 2 にんじんは半月きり、またはいちょう切りにしゆでておく。干し椎茸は水で戻しておく。長ネギは小口切りにしておく。
- 3 鍋に油を引きにんじん、干し椎茸、長ネギの白い部分を炒めます。ある程度火が通ったら豆腐を入れ、ざっくり混ぜて水分を飛ばします。
- 4 3にねぎの青い部分と調味料をすべて入れ、大きくざざっとかき混ぜながら、調味料がなくなるまでいり煮します。
-
5
器に盛り付け出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- いり豆腐
kutukutsu
いらっしゃいませ。
日々の平凡な献立の積み重ねです。
いくつになっても苦手・・・そんな私のレシピですが、
見ただけの方、作っただけの方、食べてしまった方、
みなさん覗いていって下さいね。（2023.1.13.改）
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manmaru6252011/08/22 21:15
豆腐から水分がたくさんでちゃいました。次はゆでてから作ってみます。ごちそうさまでした。
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