冬瓜の味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冬瓜 10ｃｍほど（1/4本）
- ゴマ油 大さじ2
- 豚小間肉 100ｇ
- 下味用 醤油 小さじ1
- 赤味噌 大さじ2
- みりん 大さじ2
- きび砂糖 大さじ2
- 唐辛子・鷹の爪 １本（お好みで）
作り方
-
1
冬瓜は10ｃｍほどに輪切りにし
皮をむいて種を取り薄切りにする。
フライパンを温めゴマ油で冬瓜を炒める。
-
2
豚肉は醤油をからませてから
フライパンに加え 軽く焼き色を付ける。
火を弱火にして蓋をし５分蒸し煮にする。
-
3
味噌・みりん・砂糖を混ぜておく。
-
4
味噌タレを加えて炒める。
唐辛子の輪切りを加える。
-
5
火は中火にして 煮詰めていく。
好みの味加減で火を止める。
蓋をしてゆっくり冷ますと味が染みる。
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- 冬瓜の煮物豚こま切れ肉・切り落とし肉
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常備菜やおつまみに♡