冬瓜と鶏ひき肉の和風とろみあんかけ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
冬瓜は綿の部分と皮を切って、3cmくらいの大きさに切ります。
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2
サラダ油で鶏ひき肉をほぐしながら炒めて軽く塩で味付け。
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3
冬瓜は鍋にひたくくらいの水（分量外）で下茹でしておきます。
ここでは少し固めでOKです。
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4
挽肉に水と蕪を加え、スープを加えて冬瓜の柔らかさを確認しながら煮込みます。
出汁が甘目なので香り付けもあり醤油を少し足しました。
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
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- 料理名
- 冬瓜の和風とろみあんかけ
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