カルボナーラスープパスタ レシピ・作り方
材料（3人分）
- パスタ 300g
- 小松菜 4束
- にんじん 1/2本
- しめじ 50g
- ベーコン（４枚入り） １パック
- 砂糖 小さじ1
- みりん 大さじ2/3
- 水 600cc
- 固形コンソメ 1個
- ホワイトシチューのルー 1/2箱
- 卵黄 1個
- 粗挽き胡椒 適量
作り方
-
1
小松菜はザク切り、にんじんは1cm幅の銀杏切り、しめじは根本を切り落とし手でほぐす。ベーコンは1cm幅に切る。
パスタは表示通りの時間茹でておく。 -
2
にんじんに砂糖とみりんをかけて軽く和え、ラップをかけて600wで1分半温める。
-
3
フライパンに油をしき、ベーコンを炒める。火が通ったらにんじん、しめじを加え、しめじに火が通ったら小松菜を加えてしんなりするまで炒める。
-
4
水を加え、沸騰してきたら固形コンソメを入れて溶かす。
一旦火を止めてシチューのルーを加え、溶けたらまた火をつける。
少しトロミが出たら卵黄を加えて混ぜ合わせ、スープは完成。
-
5
④に茹でたパスタを入れてスープを絡めたらお皿に盛り、胡椒を振りかけたら出来上がり。
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