うちの下ごしらえ　いんげんの冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 いんげんを塩茹でする。
   ●を火にかけ、沸騰したらいんげんを入れ軽くグツグツした状態で3分茹で、ザルに開け水気を切る。保冷剤などを使い冷やす。

   

2. 2 いんげんのヘタを揃えて切り落とす。3〜5cm長さに切る。
3. 3 食品用保存袋に重ならないように広げて入れ、アルミの板に広げてのせ冷凍庫で凍らせる。（アルミ板を使うことで急速冷凍効果を）※冷凍したいんげんは1ヶ月を目安に使い切る。
4. 4 使用例①
   冷凍のまま、使う分だけシリコンカップなどに入れお弁当へ。
5. 5 使用例②
   自然解凍し、胡麻和えに。
6. 6 使用例③
   冷凍のまま炒め物に。
7. 7 使用例④
   自然解凍して薄切り肉やベーコンで巻いて焼く。