白だしかき醤油で簡単おせち♪ワカサギのごまだれ漬け レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
ワカサギは水洗いし、酒・塩をふって１０分おく。
玉ねぎは薄切り、にんじんとしょうがは千切り、レモンと赤唐辛子は輪切りにする。
バットなどに【Ａ】を混ぜ合わせておく。 - 2 水気を拭き取ったワカサギに片栗粉をまぶし、１８０度に温めたサラダ油で揚げる。
- 3 表面がきつね色になったら、熱いうちに【Ａ】に漬ける。
- 4 粗熱が取れたらラップをし、時々混ぜながら半日〜一晩おいて味を馴染ませる。
関連情報
- 料理名
- ワカサギのごまだれ漬け
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すりごまたっぷりの「ごまだれ」のごまの香りがほんのり香り、食欲をそそります。