「かき醤油」で簡単♪里芋と豚肉の煮っころがし レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   豚バラ肉は一口大に切り、塩・こしょう、「かき醤油」(大さじ１)をもみ込み、小麦粉をまぶしておく。
2. 2 【下準備】
   里芋はよく洗って耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとして電子レンジに５〜６分かけ、皮をむいておく。
3. 3 【下準備】
   玉ねぎは櫛切りにする。
   なすは乱切りにして、さっと油通しするか炒めておく。
4. 4 鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉の表面をしっかり焼く。
5. 5 玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
6. 6 里芋と水(５００cc)を加え、中〜弱火で２０分煮る。
7. 7 「かき醤油」を加えてさらに１０分煮る。
8. 8 豚バラ肉、里芋が柔らかくなったら、最後になすを加えて煮詰める。