イタリア☆トンナートソースの春サラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 菜花 １束
- 春キャベツ 2枚
- 塩 少々
- ツナ缶 １缶
- アンチョビペースト（アンチョビ） 10ｃｍ（２枚）
- ケッパー 小さじ1
- オリーブ油 小さじ2
- 胡椒 少々
- 固ゆで卵（マヨネーズ） １個（大さじ1）
作り方
-
1
開花した菜花を飾り用に除いておく。
野菜は洗って食べやすい大きさに切り
ガラスボウルに入れ
塩をふってラップをする。
レンチンで600W２分。
軽く混ぜて冷ます。 -
2
ツナ缶を煮汁ごとあけて
刻んだケッパー・アンチョビ・オリーブ油・胡椒を 良く混ぜる。
茹で玉子の白身を刻んで ソースに混ぜる。
（マヨネーズの場合は そのまま混ぜる。）
-
3
皿に野菜をのせて ソースをのせる。
黄身を茶こしでつぶし 上にふりかける。
飾り用の菜花を飾る。
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春野菜に合わせてみました。
本来は仔牛や豚肉の薄切り用。