うちのスープ 私の好きなきのこの味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米味噌 プラス糀 無添加 糀美人 大さじ4くらい
- かつだし 600cc
- しめじ、エリンギ、えのきなどきのこ類 1/2袋分くらい
- ねぎか三つ葉 好みの量
作り方
- 1 ネギ、三つ葉は水洗いし水気を切り、ネギは小口切り、三つ葉はざく切りにする。
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2
ほんのり甘いマルコメの米味噌、糀美人を使います。
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3
きのこ類は数種類を混ぜても単品でもオッケーです。写真はしめじを使用。
だしで、火が通るまできのこ類を煮る。 - 4 弱火にして、沸騰させないようにして味噌を溶かす。
- 5 味噌汁茶碗に入れ、薬味を入れる。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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