高野豆腐のガパオライス レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子は縦半分にして薄切りにする。ピーマンは１cm角にきる。高野豆腐は水で戻し、しっかり水気を切る。ナンプラー・醤油・オイスターソースをあらかじめ混ぜておく。
-
2
豚ひき肉を中火で炒める。高野豆腐入れて、豚ひき肉に火が通るまで炒める。
-
3
茄子を入れる。茄子に火が通ったら、ピーマンを加える。
-
4
１で混ぜた調味料を加えて１分程度炒めたら完成。
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