簡単ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛モモ肉の全体に塩胡椒をしっかりまぶす
2. 2 フライパンをしっかり熱し、油を引いて牛肉を入れ、強火で全体の表面だけを焼き付ける。
   フライパンは洗わずにそのまま置いておく。
3. 3 焼いた肉をラップにぴったりと二重に包み、更にナイロン袋にも二重に入れて輪ゴムでしっかり止める
4. 4 鍋に湯を沸かし、包んだ肉を入れて3分強火でグラグラと煮る。
   その後火を止めてふたをしっかりして15分放置する。
5. 5 肉を焼いたフライパンに☆の調味料を入れてひと煮たちさせソースをつくる。
6. 6 15分たったら鍋から出し、包んだまま、更に放置し冷ます。
   冷めたら出来上がり。
   食べる時に薄くスライスしてソースをかけていただきます。