可愛い★ラディッシュのぬか漬け レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- ラディッシュ 12本
- ぬか床 適量
作り方
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1
ラディッシュの葉を切り落とし、根っこも切って良く洗い、真ん中に切り込みを入れます。
-
2
水気を良く拭き取りぬか床に入れます。
1日漬け込んで、取り出して洗って4つ切りにして出来上がり。
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3
家のぬか床は、胡瓜が２本位切らずに入る大きさのタッパーに入れて、冷蔵庫で保管してます。何日か忘れてかき混ぜなくても大丈夫です。
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関連情報
- 料理名
- 漬物
cinabre
ビールにワインに日本酒、ウィスキーアルコール大好きなのでお酒に合うお料理。
自宅にお友達を招いてのパーティーも好きです♪
なので、簡単で見栄えのするお料理を試行錯誤して考えています。
スパイスや珍しい食材を取り入れるのも楽しいですね★
使ってみたことのない調味料や食材をみつけるとついつい何か作ってみたくなります。
多国籍に色々な料理にチャレンジして行きたいです♪
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父の好きなぬか漬け。母は手が荒れて嫌がるので、代わりに私が漬けてます。何日か忘れてかき混ぜなくても大丈夫！