圧力鍋で時短ブリ大根 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
- 1 ブリのあらのうろこを取っておく。鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したらブリのあらを軽く湯通しする。（生臭さをとるため）
- 2 ブリのあらを冷水で洗い、残ったうろこや血合いを取り除く。
-
3
大根は皮をむき３センチくらい厚さの半月形に切る。
しょうがは皮付きのまま薄切りにする。 - 4 圧力鍋に大根を入れてブリのあら・しょうが・水を入れて強火にかける。
- 5 煮立ったらアクを取り、◎を加えて全体になじませて蓋をする。
-
6
ピンがあがったら弱火にして８分加圧して自然放置する。
蓋をあけて軽く煮詰めたらできあがり。
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- 料理名
- 圧力鍋で時短・ブリ大根
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百(momo)2014/12/17 23:14
ブリのあらが安かったので、参考にさせてもらいました！
時短で美味しくできました\(^o^)/
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