ブロッコリーと白身魚の塩炒め レシピ・作り方

ブロッコリーと白身魚の塩炒め
  • 約15分
  • 300円前後
根岸農園
根岸農園
ブロッコリーを収穫しました。

材料(2人分)

  • ブロッコリー 小1個
  • 白身魚(タラ) 2切れ
  • 片栗粉 大1
  • コショウ 少々
  • ショウガ(チューブ可) 小1
  • ☆鶏がらスープの素 小1/2
  • ☆酒 大1
  • ☆しょうゆ 小1
  • サラダ油(オリーブオイル) 大1

作り方

  1. 1 ブロッコリーは根元のかたい部分を除き、小房に分け切る。
    沸騰したお鍋で1~2分ほど固ゆでにする。

    白身魚は一口大に切り片栗粉とコショウをまぶす。
  2. 2 フライパンに油をし、
    しょうがを炒め、香りが出たら白身魚を加えて炒める。両面焼いたらブロッコリーを入れて☆調味料を加えて混ぜ合わせて出来上がり。

きっかけ

ブロッコリーを収穫しました。ホタテは高いので~白身魚で簡単に作ってみました(笑)

おいしくなるコツ

下茹でしたブロッコリーに白身魚の旨みを吸わせちゃうと~さらに美味しくなりますよ。 白身魚って意外に塩分が多いので、下味には塩を使いませんでしたがお好みでコショウをプラスして☆

  • レシピID:1180004955
  • 公開日:2013/05/15

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ブロッコリー
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ブロッコリー 白身魚 タラ 簡単
料理名
ブロッコリー 白身魚 タラ 炒め物
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つくったよレポート(10件)

  • さやか8208
    さやか8208
    2021/11/20 10:49
    ブロッコリーと白身魚の塩炒め
    歯が弱くブロッコリー普通に柔らかくしましたがそれでも美味しかったです♡冷蔵庫のしめじ追加しました。
  • しゅがー45
    しゅがー45
    2021/06/23 11:48
    ブロッコリーと白身魚の塩炒め
    レシピありがとうございます。タラを使って作ってみました。身が崩れてしまったのは残念でしたが、おいしかったので、また挑戦したいです。
  • えひなり
    えひなり
    2021/06/19 13:57
    ブロッコリーと白身魚の塩炒め
    ブロッコリーがとても美味しく食べられました。また作りたいです。
  • ぴょんただぴょん
    ぴょんただぴょん
    2021/01/04 15:19
    ブロッコリーと白身魚の塩炒め
    白身魚のメニューといえば、あんかけになりがちで、検索でこのメニューにたどり着きました。簡単、彩りも綺麗。何よりも味がしっかりしていて、美味しかったです♥️

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