チョコナッツレーズン@オートミールスコーン レシピ・作り方

チョコナッツレーズン@オートミールスコーン
なーんちゃってベジ
なーんちゃってベジ
オートミールたっぷり。チョコチップにナッツにレーズン!色々入ったぜいたくスコーン

材料(5〜8人分)

  • オートミール 80g
  • 薄力粉 80g
  • 強力全粒粉 40g
  • 豆乳 110〜130cc
  • ベーキングパウダー(アルミ不使用) 小さじ1強
  • 有塩バター 50g
  • くるみ、レーズン、チョコチップ 各1/4カップ
  • レモンピール(マーマレード) 大さじ1

作り方

  1. 1 ボウルにバターと薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを入れ、ボウルを冷やしながらバターをナイフで細かくしていく。
  2. 2 指でバターと粉類をすり混ぜ、バターを溶かさないようにしながら、全体におからのような状態する。
  3. 3 オートミールとレーズン、くるみ、チョコチップを加える。
    豆乳の一部でレモンピール(マーマレード)をゆるくしておく。
  4. 4 豆乳とゆるくしたレモンピール(マーマレード)を加えて、ヘラかナイフでまとめながら、オーブンシートに間隔をおいていく。
  5. 5 210度に予熱したオーブンにいれ、15分程度焼く。

きっかけ

友人からリクエストがあったので

  • レシピID:1180002990
  • 公開日:2011/12/19
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その他の焼き菓子
料理名
スコーン
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