豚バラのみぞれ煮込み レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
豚バラカタマリは3〜5センチ角に切って、塩こしょう、強力粉を軽くまぶす。
-
2
①の豚バラをフライパンでしっかりこんがり焼いていく。脂身から脂を出すよう焼き付けていく。
-
3
その間に大根おろしをつくる。
-
4
豚バラが焼けたら、ペーパーで余分な脂を取り、白ワイン、酢を加え、弱火で煮ていく。しめじはここで投入。
-
5
水分が半分くらいに減ったところで水60cc、醤油、大根おろしを加え、更にコトコト煮ていく。豚肉の硬さをみて、柔らかくなってたら完成。最後は塩で味を整える。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のお肉
- 料理名
- 豚バラ煮込み
conamameji
子育て中のパート主婦ですが、飲食店勤務は１０年目です＾＾主にバーだったので、おつまみ系が多いかと思います.. 和食屋、イタリアン、居酒屋、カフェと色んなジャンルを渡り歩いたconaの楽天レシピです★楽天ブログ「kimamaに厨房」にレシピをUPしてます＾＾
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
