手抜き！本格！切り身魚のバジルリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 切り身にクレイジーソルト、バジルをまぶす。
- 2 フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れ炒める。炒まったら魚の切り身を入れ、あまり動かさず、ひっくり返しながら火をとおす。
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3
酒を加え蓋をし、2〜3分。蓋を開け、魚を一旦 取り出し、フライパンに米(洗わない)を投入。透き通るまで炒める。
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4
しめじを加え、水を200cc加え、煮る。本だしで調味。水分が無くなったら水を200cc加え、塩をふたつまみ、また煮る。最後に水100ccと塩ふたつまみ加え、煮る。
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5
火を止め、取り出しておいた魚を3切加え、ほぐしながら混ぜ合わせる。
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6
残りの一切れは、ほぐさず リゾットの上に乗せる。
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- カテゴリ
- リゾット
- 料理名
- リゾット
conamameji
子育て中のパート主婦ですが、飲食店勤務は１０年目です＾＾主にバーだったので、おつまみ系が多いかと思います.. 和食屋、イタリアン、居酒屋、カフェと色んなジャンルを渡り歩いたconaの楽天レシピです★楽天ブログ「kimamaに厨房」にレシピをUPしてます＾＾
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