葉ショウガ（谷中生姜）の甘酢漬け レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 葉しょうが（谷中生姜） ５～６本
- ☆酢 ５０ｃｃ
- ☆砂糖 大２
- ☆塩 少々
作り方
- 1 葉生姜は丁寧に洗い、茎の部分を10センチほど残してカットして、スプーンなどで、汚れを優しく擦り落します。
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2
☆の調味料を鍋でひと煮立ちさせて、容器に葉生姜を入れて、冷めたら冷蔵庫で保存。
淡いピンク色に染まったら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 生姜（新生姜）
- 料理名
- 甘酢漬け
根岸農園
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hirohyt1022018/08/16 09:19
葉ショウガが、いつも余ってしまうので、助かりました。
美味しかったです(^o^)v -
2匹のこんぴー2016/08/25 21:50
谷中生姜を頂いたのでこちらのレシピで作ってみました。
ピンク色になるのが待ち遠しいです(^_^) -
nana's recipe2016/08/12 13:07
自家製谷中生姜を頂き、早速こちらのレシピで甘酢漬けにしてみました。軽く湯がいておくと、苦味が和らいでいいですね！ -
西の人2013/10/14 15:28
はしょうがの使い道に困っていたので助かりました。
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