トルコのお菓子★シャンバリ レシピ・作り方
材料（約１０個人分）
- イルミック（粗いセモリナ粉） 250g
- 砂糖 125g
- 牛乳 125g
- 重曹 5g
- （シロップ）
- 砂糖 １８０g
- 水 １８０ml
- レモンスライス １枚
- （その他）
- 皮をむいたアーモンド ２０個
作り方
-
1
ボウルに、イルミック、牛乳、砂糖、重曹を入れて混ぜる
上にラップをかけて、冷蔵庫で１日、休ませる - 2 １をよく混ぜて、サラダ油（分量外）を塗ったオーブン型に入れて、上をコームなどで平らにして、３ｃｍ×６ｃｍ程度の幅で、上に跡をつけて、アーモンドをのせる
-
3
１７０℃に予熱したオーブンで、２５分程度焼く
取り出して、表面につけた跡にそって切り込みを入れて、さらに１０～１５分程度、焼き色がしっかりつくまで焼く - 4 １７０℃に予熱したオーブンで３０分。切り込みを入れて、さらに１０分程度
-
5
シロップを作る
小鍋に、砂糖、水、レモンスライスを入れて火にかける
沸騰したら弱火にして、１０分程度、加熱する - 6 焼きあがった４の上から、５のシロップをかける
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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